Hvad er bukkehornfrø?
Bukkehornsfrø stammer fra en enårig urteagtig plante, der hører til ærteblomstfamilien (Fabaceae). Den udvikler små, gule blomster med en mild duft, som senere bliver til bælgfrugter, der indeholder de karakteristiske bukkehornsfrø.
Frøene er små, kantede, gulbrune og kendetegnet ved deres bitre smag og stærke aroma.
Bukkehornsfrø har en lang tradition for at blive brugt som et naturligt middel mod forskellige helbredsproblemer.
Frøene er rige på bl.a.:
- Saponiner, der kan hjælpe med at vedligeholde normale blodlipidniveauer
- Fibre, som bidrager til et normalt blodsukkerniveau
- Proteiner
- Vitaminer, såsom A, B (især B6), C og D
- Mineraler, blandt andet jern, kalium, calcium, selen, zink, mangan og magnesium
- Alkaloider, der også kan understøtte et normalt blodsukkerniveau
