Hvad er humle?
Humle er en flerårig klatreplante, der primært er kendt for sin anvendelse i brygning af øl. Den tilhører hampfamilien (Cannabaceae) og er især populær på grund af sine blomster - også kaldet humlekogler.
Disse indeholder forskellige bioaktive forbindelser, der giver smag, aroma og bitterhed til øl. Udover sin rolle i ølbrygning har humle også været anvendt i traditionel medicin og som en kilde til æterisk olie.
Næringsstoffer og aktive forbindelser i humle
Humle indeholder en række biologisk aktive stoffer:
- Humuloner er de primære bitterkomponenter i humle, som bidrager til øllets bitterhed og har antimikrobielle egenskaber, der også knytter sig til plantens anvendelse til medicinske formål.
- Beta-syrer har antimikrobielle egenskaber og bidrager til humles samlede bitterhed.
- Humle indeholder en bred vifte af essentielle olier, herunder myrcen, humulen, og caryophyllen, som bidrager til plantens karakteristiske aroma og smag. I olierne knytter de sig ligeledes egenskaber, der bruges til medicinske formål.
- Humle indeholder forskellige flavonoider, herunder quercetin og kaempferol, som er kraftige antioxidanter.
- Xanthohumol er en unik flavonoid fundet i humle, der har vist sig at have flere potentielle sundhedsmæssige fordele.
- Humle indeholder naturlige plantestoffer (phytoøstrogener), der efterligner østrogen.
- Tanniner bidrager til humles medicinske egenskaber.
Virkning i kroppen
De bioaktive forbindelser i humle har forskellige potentielle sundhedsmæssige virkninger:
- Hjerte-kar-systemet: Humle bidrager til et normalt kolesterol.
- Nervesystemet: Humle har en beroligende effekt på nervesystemet.
- Fordøjelsessystemet: Humle hjælper med at støtte fordøjelsen – bidrager til funktionen af tarmkanalen.
- Overgangsalder: Humle hjælper med at opretholde en rolig og behagelig overgangsalder, hjælper kvinder med at klare de afslørende tegn forbundet med overgangsalderen, såsom hedeture, svedtendens, rastløshed og irritabilitet.
- Søvnfremmende: Humle virker beroligende og bidrager til en sund søvn.
Hvad er humle godt for?
Humle kan anvendes som en naturlig støtte til: ·
- Søvnproblemer og stress: Humle bruges i mange urtemidler til afslapning og forbedret søvnkvalitet.
- Klimakterielle symptomer: På grund af phytoøstrogener kan det hjælpe med at lindre symptomer som hedeture.
- Fordøjelse: Bitterstofferne fremmer mave-tarmfunktionen og appetitten.
Humle findes ofte som ingrediens i kosttilskud, te og naturlægemidler - især dem, der er målrettet afslapning og hormonbalance.
