Hvad er rosmarin?
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) er en aromatisk urt, der stammer fra Middelhavsområdet.
Den er kendt for sin karakteristiske duft og anvendes både som krydderi i madlavning og som naturlægemiddel.
Rosmarin indeholder en række næringsstoffer og bioaktive stoffer, der gør den populær inden for sundhed og velvære.
Næringsstoffer i rosmarin
Selvom rosmarin typisk indtages i små mængder, indeholder den en række gavnlige stoffer:
- Vitamin A: Vigtig for synet, huden og immunsystemet.
- B-vitaminer (små mængder): Især B6, der understøtter hjernens funktion og stofskifte.
- Vitamin C: Har antioxidante egenskaber og styrker immunforsvaret.
- Calcium: Understøtter sunde knogler og muskelfunktion.
- Jern: Nødvendigt for produktionen af røde blodlegemer.
- Magnesium: Hjælper med nerve- og muskelfunktion.
- Kalium: Bidrager til at opretholde en sund væskebalance og blodtryk.
- Antioxidanter: Rosmarinsyre er en naturlig phenolforbindelse.
- Æteriske olier: F.eks. rosmarinolie, der giver planten dens karakteristiske duft og smag.
Hvad er rosmarin godt for?
- Immunforsvaret: Rosmarin bidrager til kroppens immunforsvar.
- Kognitiv funktion: Rosmarin er kendt for at kunne forbedre hukommelse og koncentration.
- Fordøjelse: Rosmarin bruges traditionelt til at lindre milde fordøjelsesproblemer.