Taurin - en aminosyre, der adskiller sig fra andre aminosyrer
Taurin er en aminosyre, men den adskiller sig fra andre aminosyrer, da den ikke er en byggesten i proteiner.
Det findes naturligt i kroppen - især i hjerne, øjne, hjerte og muskler.
Taurin spiller en vigtig rolle i flere fysiologiske processer:
- Neurotransmitter: Taurin fungerer som en neurotransmitter i centralnervesystemet, hvor den påvirker signaleringen mellem nervecellerne.
- Galdesyrer: Taurin hjælper med at danne galdesyrer, som er afgørende for fordøjelsen og optagelsen af fedtstoffer og fedtopløselige vitaminer i tarmen.
- Elektrolytregulering: Taurin spiller en rolle i reguleringen af elektrolytbalancen, herunder natrium- og kaliumniveauer i cellerne, hvilket er vigtigt for muskelkontraktioner og hjerte-kar-funktion.
Taurin findes i fødevarer som kød, fisk, skaldyr og mejeriprodukter. Kroppen kan også producere taurin selv, men tilskud kan være fordelagtigt for personer med særlige behov, såsom atleter eller personer med lavt indtag af animalske produkter.
