Plantesteroler – naturligt forekommende forbindelser
Plantesteroler - også kendt som phytosteroler - er naturligt forekommende stoffer, der findes i planter.
De minder kemisk om kolesterol, men har nogle unikke egenskaber, der gør dem gavnlige for menneskers sundhed.
Plantesteroler findes i små mængder i plantebaserede fødevarer som frugt, grøntsager, nødder, frø, korn, og planteolier.
Deres struktur ligner kolesterol, som findes i animalske produkter, men de har en lidt anderledes funktion.
Hvad er plantesteroler godt for?
- Kolesterol: Plantesteroler/plantestanoler bidrager til at vedligeholde et normalt kolesterolniveau i blodet.
- Hjerte-kar-sundhed: Ved at sænke LDL-kolesterol kan plantesteroler bidrage til at forbedre den generelle hjerte-kar-sundhed og reducere risikoen for åreforkalkning.
Plantesteroler forekommer naturligt i fødevarer som frugt, grøntsager, nødder, frø, fuldkorn og bælgfrugter) samt i berigede produkter (mange margarine- og mælkeprodukter er tilsat plantesteroler for at give en kolesterolsænkende effekt).
Plantesteroler er en naturlig og sikker måde at forbedre kolesterolniveauerne på - især når de kombineres med en sund kost og livsstil.
