Ingefær

Ingefær er en flerårig plante i ingefærfamilien (Zingiberaceae). Den dyrkes primært for sin knold, som er en underjordisk stængel, der bruges i madlavning og medicin.

Planten har lange, smalle blade, der vokser i en spiralform fra dens stængel. Ingefærblomsterne er små og gule, arrangeret i tætte kegler. Planten foretrækker varmt og fugtigt klima og vokser godt i tropiske og subtropiske områder. Den formeres ofte ved at dele knolde.

Ud over dens kulinariske anvendelse er ingefær også kendt for sine medicinske egenskaber.

Ingefær har således været anvendt i traditionel medicin i århundreder på grund af sine forskellige egenskaber. 

Nogle vigtige indholdsstoffer i ingefær inkluderer:

• Gingerol er den primære bioaktive forbindelse i ingefær, der giver den sin karakteristiske smag og duft. Disse forbindelser indgår ligeledes i brugen af ingefær til medicinsk anvendelse.
• Shogaol er en anden bioaktiv forbindelse, der findes i ingefær - især når det opvarmes eller tørres.
  Disse forbindelser indgår ligeledes i brugen af ingefær til medicinsk anvendelse.
• Zingiberene er en gruppe af flygtige forbindelser, der bidrager til ingefærens aroma og smag. 
  Disse forbindelser indgår ligeledes i brugen af ingefær til medicinsk anvendelse.
• Gingerdiol er ligeledes en vigtig forbindelse i ingefær, der også bidrager til dens medicinske egenskaber.

Hos Sandvig Pharma indgår ingefær i produkterne:

REACTIVE
REBALANCE

I produktet REBALANCE indgår ingefær, hvor det hjælper med at bevare et sundt blodsukkerniveau