Sort peber

Sort peber er en stedsegrøn vinstok, der tilhører familien Piperaceae. Den dyrkes primært i tropiske klimaer som Indien, Vietnam og Brasilien. Planten producerer små, runde bær kendt som peberkorn, der høstes, tørres og derefter bruges som krydderi. Bladene er hjerteformede og mørkegrønne, og planten har små, hvide blomster i spidse aks.

Sort peber trives bedst i varmt, fugtigt klima og vokser bedst i skyggefulde, beskyttede områder med godt drænet jord.

Sort peber er en vigtig afgrøde i mange kulinariske traditioner og anses for at være en af verdens mest udbredte krydderier.

Sort peber består primært af de modne frugter fra peberplanten.

De vigtigste ingredienser i sort peber inkluderer piperin og flavonoider.

Piperin (den primære bioaktive forbindelse i sort peber) har vist sig at kunne forbedre optagelsen af visse næringsstoffer og forstærke deres virkning.

Piperin kan ligeldes forbedre effektiviteten af andre stoffer såsom curcumin, som findes i gurkemeje. Når piperin og curcumin kombineres, kan de arbejde synergistisk.

Piperin har vist sig at kunne påvirke kroppens termogenese, hvilket er processen med at producere varme i kroppen.

Hos Sandvig Pharma indgår sort peber ekstrakt i en række produkter: 

REACTIVE
REVERSE
REDUCE
REBALANCE
REFORCE
REFILL